Как-то и не заметили, что время и технологии вывели мир КУХНИ на какой-то совершенно иной уровень.
Инструменты, приборы, ритуалы - все это вдруг приобрело смысл корпоративного, даже скорее цехового сообщества. И для непосвященных бессмысленно вникать в этот мир - все равно ничего не понятно.
Появился с овершенно уникальный набор для профессионалов от КУХНИ как инструментов, так и тарелочек-мисочек. А если к этому добавить еще и специальные приспособление для обработки, добавить посуду с уникальными свойствами, то можно сказать, что кухня в обычном доме и в доме профессионала от кухни - это две большие разницы.
Фильм "Кухня для профессионала"
|
|
В "Кошкином доме" на маленьком пятачке собрана коллекция уникальной посуды, приспособлений и инструментов, которые придуманны человечеством за историю существования.
Отличие профессиональной посуды от всей остальной заключается в лёгкости и простоте, с которой за ней приходится ухаживать. На ней не остаётся пятен и разводов после мытья. Так же она долго может находиться в агрессивной среде и это не отразиться на её эксплуатационных данных.
Используя профессиональную посуду, вы защищены от постоянной покупки новых комплектов кастрюль, сковородок и прочей утвари, пришедшей в негодность после непродолжительного периода использования. С качественной посудой ничего ни случится, если по какой либо причине приборы остались в моющем растворе. На ней не появятся следы ржавчины и окисления. Приобретая профессиональную посуду, вы защищены от подобных случаев.
Интересно о кухне.
*
Слово кухня происходит от немецкого Kuche «кюхе». Немцы в свою очередь заимствовали слово из латыни от слов coquo, что значит «варить, стряпать, готовить» и соquinа оно означало как отдельную комнату где готовили еду, так и поваренное искусство. В латинском языке есть еще одно слово переводимое как кухня — culina (кулина). Кроме кухни оно еще обозначает переносной очаг, жаровню, еду, стол, угощение.
* В последнее время на отечественном рынке появилось большое количество кухонной посуды невысокого качества. По внешнему виду она может не отличаться от продукции известных фирм, иметь красивую форму и полировку. Но если цена на такую посуду намного ниже, чем у хорошо зарекомендовавших себя фирм, можно сделать однозначный вывод: стоимость снижена за счет технологических качеств (толщины металла, крепления и покрытия ручек, обработки поверхности).
Таким образом, покупая дешевую посуду, придется заплатить большую цену в долгосрочной перспективе, когда после нескольких использований ручки начнут отваливаться, дно отклеиваться, а продукты подгорать.
